La Estrella, Restaurant Español

 

Don Fermín trajo a la Argentina la mejor cocina asturiana

Abrió el “restaurante almacén”  en 1956/57, en Tapiales 1136, Vicente López. Con  la apertura de Gigante (primer hipermercado) decidió cerrar el almacén para quedarse solo con el “restaurante-bar”.  Fermín nació en Asturias, Nava, un pueblo ubicado a 30 km de Oviedo y vino a la Argentina a la edad de 18 años en los 50, escapando de la guerra. Su mujer, también española nacida en Pontevedra, Galicia, vino a la Argentina a la edad de 3 años.


El hijo de ambos, José,  tuvo sus inicios en la gastronomía a la edad de 15 años, observando  y ayudando a su familia en el restaurant
Con el formato de restaurant-bar, José mantiene y desarrolla un alto estándar de calidad, y considera que el factor fundamental de un buen plato, es la calidad de sus ingredientes. Cocinando como si lo hiciera en su propia casa, todo se hace en el momento, no hay platos pre-cocidos. Mantiene los mismos proveedores desde el inicio.
Su carta surge de recetas familiares modificadas y de chefs que han tenido un paso importante por el restaurante.


El lema de José: “NUNCA PARA ABAJO, SIEMPRE IGUAL O MEJOR”
La Estrella restaurant español de nivel internacional, en Vicente López los espera para convertirse en su restaurant predilecto donde disfrutar un buen comer y un grato momento.   

 

Platos recomendados


Para un buen domingo en familia, el plato principal podría ser un puchero surtido o pastas, como por ejemplo: Ravioles de calabaza con crema de espinaca. Compensa lo dulce de la calabaza con la espinaca que contrarresta ese sabor. Ravioles negros de salmón ahumado con crema de camarones.

 

Postres:

  • Panqueques de manzana

  • Panqueques de dulce de leche  

  • Natilla sevillana

  • Flan almendrado casero

  • Helados

  • Sabayón al marsala

  • Queso y dulce

  • Tiramisú

 

 

En un ambiente español, cálido y acompañando manjares, también los mejores vinos.
Como en una posada española, siempre vas a querer volver.

José te da la bienvenida.



Agenda Cultural
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